原料：黄瓜两根、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，节后解腻
刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜、菜凉蒜末适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、镇江香醋30克 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克、镇江香醋30克 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，盐两小勺 、