7 、绵软蔓越莓冰
3 、激凌
Tips ：
1 、覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中，可以节省几次搅拌次数 。激凌颜色也会变重 。覆盆
淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰8 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。冷却备用 。
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓切粗粒 ，
做法：
1、动物性淡奶油300ML ，
4、再用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。若用电动打蛋器搅拌的话，牛奶300ML ，
2 。所以我只用了100g。如果增加的果泥多 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
6 、只需搅拌2-3次就可以了 。进口的覆盆子果泥分装 ，朗姆酒30ml 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。但因为进口的果泥价格不菲 ，
5 、搅拌均匀 。
2 、
3 、冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸 。放入浸泡的蔓越莓 ，细砂糖50克 ，当然如果你的冰箱空间够大，调好的液体过筛 ，香草豆荚半根 ，这次我用的是进口的牛奶，口感会更加蓬松 。筛掉气泡和香草豆荚 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，便于存放 。覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，