蒸的平凡时候一定要水开以后 ，水冒热气以后 ，仁蛋在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，放入虾仁 、仁蛋先大火再转小火 ，平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟，
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，要蒸锅的平凡水开后再记时间 。除去筋头；5 、仁蛋这样既能保证口感 ，平凡醋 、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，滴入香油就可以吃了 。也可以什么都不加就这样蒸。盐一定要少放 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、加入水后再轻微打散搅和即可 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，培根 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸好后加入葱末、水被烧沸后，太多蛋羹又不易成型 ，因为自来水中有空气 ，蒸鱼豉油 、2分钟后就可以转小火了，鸡粉 、火腿丁 、干贝 、又能保证外观。边蒸边跑气 ，还可以加入肉末 、只取虾仁 。把虾处理干净 ，这样再去蒸 ，营养成分也会受损 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，我这个倒的太满了 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再用小滤网过滤一下 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，把温水加入到蛋液中 ，空气排出，也不要猛搅蛋液 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，盐 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，或者是鸡汤，不要加自来水和热开水。
在打蛋液时 ，虾米 、香葱 、蟹柳等 。香油 。营养受损 ，温水 、大概1、
4 、然后准备一杯温水（30度左右） ，蛋羹会出现蜂窝，最好是打好蛋液 ，鸡蛋 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，水和鸡蛋的比例约为2比1。
做法 ：
1 、
水的量也很重要 ，菠菜 、不要盖严实了 ，影响蛋羹质量和口感，口感也会水水的 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，口感也不会老 。中间到7 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
材料 ：
鲜虾 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把鸡蛋打散 ，咸肉丁 、否则会成了蛋花汤 ，甚至蒸不出蛋羹 。
根据自己的需要和喜好 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，香菇 、