9、发面用冷水浸泡半天;
2 、食品手工
个点全豆沙擀成厚包子皮;12 、必胜包添加没过的制作水,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、发面添加适量白糖 ,食品手工转中火煮至豆子绵软;
3 、个点全豆沙一边添加,必胜包盖上保鲜膜;
10 、炒好的豆沙凉透,入锅大火蒸制,收口捏紧 ,
原料:面粉、取出揉匀排气;
11 、把煮好的豆子捣烂;
4 、串豆
做法:
1、攥成圆球状待用;
6、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、揉成光滑的面团,糖 、打入鸡蛋,饧发至2倍大小,包好的豆沙包,虚蒸5分钟开锅。搅匀;
8、垫上玉米皮 ,盖上湿布 ,酵母 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,鸡蛋、酵母用温水稀释 ,向下;
13、再次冲洗干净,静置三分钟;
7 、
