8 、黄瘦生菜洗净 。肉肠
3 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
5 、肉肠
6 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、放入烧开水的锅中 ，蚝油 、咸蛋黄 、中间高四周低 ，食盐、白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生菜、
10 、
4 、咸蛋黄切片，底部铺平即可（我的盘不平 ，