五 、步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完
剁好的美口肉放入大盆中 ，生抽搅拌均匀 ，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自中间稍微按压出一个坑 ，制完撒上干淀粉，
少量多次地往肉馅里打水 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，鸡蛋一枚打入其中 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。好吃的蒸肉饼 ，腌制调味 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、糖、
做法 ：
一 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，
新鲜猪肉1块，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、继续加盖“叮”4-5分钟即可。将肉末添加盐 、