4 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾生姜适量、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油 ，让人
3 、销魂虾
2 、味沙
小贴士：
1 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人生抽适量 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
4 、茶酱脆皮
让人3、销魂虾先稍腌制下 ，味沙虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后，葱白适量 、趁热装碟即可 。
2 、从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味。中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，
5 、
8、
6 、
食材：鲜虾400克 、
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的，洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。油适量
做法 ：
1、