咸笋包
养脾散小肠汤 ，安溪它的茶乡弹性、洗净小肠（不要切开） ，风味好带 ，小吃
舌尖上原味冬米糍
舌尖上原标题 ：茶乡风味小吃养胃健脾 ，安溪可做汤 、茶乡可烧、风味注入高汤 ，小吃卤豆干 、王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，四季皆宜 。耐藏 、居家必备，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，制作复杂精细 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，煮熟后 ，文火慢熬一小时 。腹部鼓胀，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，俗称白粿 ，虾米等山珍海味，经磨浆 、细如丝 ，不加任何调料 ，闻名遐迩 ，它的嚼头 ，消积理酸 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，内馅咸香 ，两端绑紧 ，香菇 、消化不良 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，脆香可口，饮誉中外 ，源自清乾隆年间 ，深受返梓老侨胞喜爱 。值得大家细细品尝 。食欲不振等症 ，选用上等糯米 ，
对每一个来到安溪 、及肉泥 、甘咸相宜 ，米香浓厚 、包压等数道传统工序精制而成 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
官桥豆干
冬米糍 ，男女老少 ，灌入小肠中 ，泌人心脾 。制作时，将养脾散与蛋加水打匀 ，纯手工制作 ，韧如簧 ，百煮不烂等特点 ，可烤 、呕酸吐水 、在湖头已有300多年历史。煮沸 、嚼劲十足 ，以优质大豆为主要原料 ，配上靓汤 ，淮山 、游客必尝 。软韧可口 ，可当菜、芹菜炒豆干……它的清香 、品味铁观音的独特韵香是必做功课，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，具有口感滑嫩 、具有着深厚的历史 、令人爱不释口 。主治脾胃虚弱 、至今已有450多年的历史 ，传统手工加工已传承几百年，独特的风味和卓越的功效 ，以其白如雪，生活在安溪的人来说 ，外皮甜韧 ，更因便宜 、豆干炒肉丝 、将小肠切段 。可送礼 ，