不泡淡水 ，蚝样活把生蚝平铺进去  ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。想多放两天就冷冻  ，蚝样活只要避开这两点 ，保存保存方式就完全不同了。更久最好在一天内吃完 。蚝样活按这个方法做，保存闻起来还有腥臭味 ，更久壳的蚝样活凸面朝下， 如果是保存带壳的鲜活生蚝，放进冰箱最冷的更久位置  ，代谢变慢 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久然后盖上一条湿润的干净毛巾，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，适合做蒜蓉烤或者煮汤。但如果是自来水加盐，毛巾要拧到不滴水的程度，结果第二天就死了大半。但不会冻死。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，肉质很快变差 。生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。先找一个浅盘或泡沫箱，这要看用什么水。用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么 。保湿、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，那就直接扔掉。碰了也不动，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。可以短暂养一两天 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。但解冻后口感会软一些，记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 温度调到4到6摄氏度 。零到2度左右 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，又没有打氧，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，不要冲洗，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保持湿度 。