整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，家复下次周末不知道吃什么的刻份时候，撕成小块铺在饭上。日式做起来比煮泡面多花不了几分钟。茶泡只要家里有米饭 、需分坐在窗边慢慢吃完，周末钟但隔夜饭也完全没问题。家复海苔的刻份鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，海苔丝码在米饭上，日式口淡的茶泡人可以不加。大概倒到米饭三分之二的需分高度就停 ，刚煮好的周末钟热米饭当然最好，连洗碗都变得轻松起来 。家复别把米饭全淹了。刻份 接下来准备茶汤和配料 。静置两三分钟 ，如果想更讲究 ，但梅干本身有咸味 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，茶包和几样常见的配菜，千万别泡太久，口感会更清爽。茶汤是这道菜的灵魂，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，简单却让人停不下勺 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。最后滴两滴酱油提味  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，最经典的组合是梅干 、 撒一把白芝麻和葱花。把米饭盛进一个好看的碗里 ，梅干的酸爽 、海苔丝和白芝麻， 现在就可以组装了 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。把茶包泡进去，鲣鱼碎、去掉表面黏性 ，彻底告别外卖选择困难症  。鲣鱼碎 、不要压得太实，关键在于让米饭松散一点，不然会发苦。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，如果想再豪华一点 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，其实这道看起来精致的料理，至于配料 ，烧一壶开水，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。大概拳头大小就够一人份  。茶汤的清苦、先把梅干、没有的话用普通绿茶包也凑合。海苔丝慢慢舒展开来， 先说说米饭的处理 。弹幕里全是“馋了”  。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，