扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的上扇话 ，放上日月贝 ，贝肥贝去贝壳 ，季节调味上清淡即可，葱油锅中将水烧开，日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶放入蒸架，上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。留裙边的葱油话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月大火蒸4分钟；
5 、又赶裙边可留可不留 ，上扇睫毛状 。贝肥贝淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音 。将扇贝清洗干净 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、蒸的时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，
淋入适量蒸鱼豉油；4 、盖上盖子 ，再将盘子放入 ，
材料 ：日月贝4个 、
2 、将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老 。撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、摘去沙线 ，