12.收汁的不用时候 ，老幼皆宜 。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。一定要用大火 ，红烧用勺子撇去浮沫 。排骨

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，加适量水 。骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，保留营养 。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这样味道更浓。做出改大火收汁。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　4.盖上盖子，原汤炖排骨，

　　5.煮完  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅 。防止糊锅，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去 。

　　2.排骨放高压锅中，用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。

　　3.收汁的时候，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键。