3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质将多余的美味油倒出 ，浸泡15分钟。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟 ，红烧姜 3片 、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜桂皮 1小块、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，切成均匀的红烧方块 。再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，
2盆中装入凉水 ，老抽 。生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，
6锅洗净 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，
9加入没过肉量的开水 ，生抽 、锅里放一点点油，加入一大勺料酒 ，
食材明细：带皮五花肉 600克、冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml）、
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水 。去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油，
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角 、桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀。葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香 。放入姜 、转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，撒葱花即可。大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料） 1-2个 、