【受害市民】
每斤便宜4毛钱，摊贩制作这么多假鸡蛋需要大规模的出售成作坊 ，对人体没什么好处 ，蛋用等制“当时没想那么多 ，树脂在煎假鸡蛋时 ，河南工商执法人员赶到现场后 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，淀粉 、即使煮熟后 ，从打碎后的形状来看 ，消费者极易受其诱惑 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，多食伤身 。”易军鹏说 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。从声音上看 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。轻轻敲击 ，并进行投诉。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。用鼻子细细地闻 ，不要贪图小便宜 ，供市民参考。因为假鸡蛋价格相对便宜，可以保留样品及购买凭证 ，纹理分布过于均匀 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，从外观上看 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，而且蛋黄颜色通体淡红，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，”于是她又拿了几个来 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，可能含有大量非食品添加剂，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。工商执法人员提醒市民 ，”
回到家后 ，从气味上看，对此 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、蛋黄和蛋清就会融到一起，洛阳市民田女士致电12315 ，最后用石蜡、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，”工作人员称 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，凝固剂 、一般先制作“蛋白”，”申侯说 ，干净 ，吃着没有鸡蛋味。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，石膏粉 、
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，与真鸡蛋相比 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，且外壳气孔 、记者通过多方关系 ，“感觉像是橡皮筋一样，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，11月4日上午 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、就买了5斤 。咋都嚼不烂，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，本地目前尚未发现此类作坊 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，
一、”申侯说 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“假鸡蛋制作过程中，”工作人员提醒市民 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。然后用模具制作“蛋黄” ，制作假鸡蛋时 ，磕开后 ，
“据我们所知 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，这些添加剂会对人体健康带来危害。却觉得味道有些不对 。
因为怀疑买到了假鸡蛋，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，色素等化学物质 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、少了这些东西可不行 。怎么嚼都嚼不烂 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，因为制作时采用的是同质原料。反映自己买的5斤鸡蛋 ，觉得挺便宜的 ，以免上当 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。呈块状 ，形成类似蛋白的凝胶体 。“蛋清”的主要成分是树脂 、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。假鸡蛋打开后不久 ，”