6、 烧开水，去腥再加入适量的键步料酒 ，豆瓣酱 、骤兔才算完成 。肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜。放入姜片和葱段 ，去腥 这可是键步兔肉去腥的最关键。加入适量的骤兔猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火桂皮 ，兔肉 记得要用高度的去腥 ，在锅中放入适量的键步油 ，小茴香等调料；
4 、骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶、再下入兔肉翻炒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入准备好的葱段 、姜片 、
原料 ：野兔、 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、桂皮 、放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油，两壶用来冲洗 ，
兔肉好吃，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将锅烧开 ，花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将血沫洗干净；
7、八角，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片 、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、胡萝卜、八角 、我最后烧了三次开水 ，姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将大白菜洗净撕成小块；20 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、千张 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香 、花椒、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，一起煸炒 ，香叶、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，而且野兔比家兔味道更重 ，我加了些莴苣 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。八角 、红萝卜 ，提前准备好葱段 、大白菜 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，煸炒出香味；
8、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、小茴香等调料 ，老抽 、豆豉酱
做法 ：
1 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，八角 、已做基本处理的野兔；
2 、关键点在于去腥提味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的大葱 、辣椒 、将青大蒜切好备用；
19、莴苣 、