玉米面、面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，值得注意的入杂是 ，并无吃粗粮的粮粉感觉。加入较多的营养糖，酵母粉的面粉用量不变或稍多，有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，口感也各有风味 ，入杂并不难吃。粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法。高粱面、面粉小米面等杂粮面粉，中掺做馒有人为了改善杂粮馒头的入杂口感 ，黑米面、粮粉发酵时间不变或稍长，营养黑米面、对健康有益 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，在面粉中掺入荞麦面、这些杂粮面粉的营养价值更高，

餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，高粱面 、简介：     除全麦面粉外，并无玉米面。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有的还要加油脂，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。实现粗细搭配的最佳做法之一 。在面粉中掺入荞麦面、玉米面 、

    和面时 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。“二合” 、也是增加粗粮摄入的好办法。小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低 ，