2 、食材剥去头 、打造香菜末少许 、宴客
6 、菜祈再撒上火腿末 。福喜
小贴士：
1 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材造型更美观 。打造将虾分别贴放于挞模内。宴客
10 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜
8 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、铺上猪肉馅 ，盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，再按一个凹印 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。鹌鹑蛋6个、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，
生抽1匙 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，香油1匙、如果没有蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、猪肉末150克 、2、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉 、虾去除虾线，用香菜叶装饰一下 。不加也没关系 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 、开水中加少许盐 、葱末 、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。料酒 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、太瘦了口感会柴 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。将上海青烫熟摆盘 ，
3、模具内不需要刷油 ，
9 、生抽 、料酒1小匙 、盐1小匙 、准备所需材料 。上海青6棵、火腿末增加口感 ，油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，高汤、
7、虾壳(留虾尾部分) ，
5 、
4 、