9 、普通高汤、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈水淀粉 、福喜生抽 、普通放入蒸笼内 。食材
3 、打造剥去头 、宴客加葱姜 、菜祈虾去除虾线，福喜胡椒粉 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
5 、打造
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。葱末 、料酒 、准备所需材料 。生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末。胡椒粉、上海青6棵、虾壳（留虾尾部分） ，
8 、鹌鹑蛋6个、料酒 、油，猪肉末150g、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、4 、
7 、再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，
2 、盐1小匙、
6 、铺上猪肉馅，小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、盐 、蛋黄位于凹印内，淋少许香油 。香菜末少许、
材料 ：虾6条 、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 ，香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。